Ванна плавления масла от производителя

Tilda Publishing

Заказать обратный звонок

Нажимая на кнопку "Отправить", вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности

Ванна плавления масла (Жиротопка)

Итоговая стоимость рассчитывается индивидуально и включает:
• Доставку до вашего предприятия (РФ и СНГ)
• Пусконаладку и обучение персонала
• Полный пакет сертификатов (ГОСТ, ТР ТС)
• Гарантийное и постгарантийное обслуживание

р.

Заказать звонок

Плавители жира –Жиротопка предназначена для плавления твердых жиров и поддержания их в жидком состоянии. Используются в масложировой, кондитерской, косметической промышленности,в пищевой промышленности оборудование применяется для производства масел, какао-масел, маргарина, шоколада и других, не менее популярных продуктов.

Комплектация:

Типы ванн плавления масла:

Как выбрать ванну плавления для вашего предприятия

Производительность и объем

Для малых производств — модели 100-200 литров (выход 50-100 кг/цикл)
Для средних предприятий — 400-600 литров (выход 200-300 кг/цикл)
Для крупных производств — 1200-2000 литров (выход 600-1000 кг/цикл)

Тип нагрева

Электрический (ТЭНы) — простота монтажа, независимость от сервисных сетей
Паровой — высокая эффективность, требуется парогенератор или центральная паровая сеть
Комбинированный — возможность использования разных источников тепла

Конструктивные особенности

Материал исполнения — нержавеющая сталь AISI 304/316
Толщина стенок — обычно 1,5-2 мм для внутренней емкости
Наличие теплоизоляции — обязательно для энергоэффективности
Тип мешалки — для равномерного прогрева продукта

Дополнительные опции

Съемная крышка для удобства обслуживания
Система автоматической мойки (CIP)
Программируемое управление с сохранением рецептур
Контроль качества расплава (датчики температуры, плотности)

Какое сырье можно перерабатывать в жиротопках?

Оборудование предназначено для плавления блоков сливочного масла, растительных жиров, глазурей на жировой основе, а также животных жиров. Размер блоков обычно не превышает 390x250x250 мм .

Какова оптимальная температура плавления для разных видов жиров?

Температурные режимы варьируются в зависимости от вида сырья:

Сливочное масло: 50-60°C
Растительные жиры: 60-80°C
Глазури жировые: 45-55°C
Животные жиры: 70-90°C
Максимальная температура оборудования обычно составляет 140°C .

Какое дополнительное оборудование требуется?

Для организации полного цикла переработки жиров необходимы:

Холодильное оборудование для хранения сырья и готовой продукции
Насосы для перекачки расплавленного жира
Емкости для сбора и временного хранения
Система фильтрации для очистки расплава

Как осуществляется мойка и обслуживание?

Ежедневная мойка с использованием CIP-систем или вручную
Регулярная проверка состояния нагревательных элементов
Контроль герметичности системы и состояния уплотнений
Калибровка датчиков температуры 1 раз в 6 месяцев

В чем отличие жиротопок от других типов термического оборудования?

Жиротопки специализированы для работы с жирами, имеют конструктивные особенности (регистры для укладки блоков, специальные сливные устройства), в то время как другое термическое оборудование может быть более универсальным, но менее эффективным для конкретной задачи .

Доставка

Лизинг

Гарантия

Шеф-монтаж

Пусконаладочные работы

Обучение

Консультация технолога / конструктора

Посетите наше производство по адресу:
ул.Гридасова 15, г.Барнаул, Алтайский край, Россия

Email: mollcom@yandex.ru

Напишите нам и запишитесь на экскурсию
Если вам нужна дополнительная информация, пишите, ответим на любые вопросы в кратчайшие сроки!